近日，一場別開生面的餐飲界盛會——“風向標產品（春季）全球發布會”在成都成功舉行。本次活動由紅餐網與紅餐產業研究院攜手打造，餐飲供應鏈指南和紅廚網擔任協辦單位，匯聚了餐飲產業的各路精英，共同見證了餐飲新品發布的璀璨時刻。

作為2025中國餐飲產業節的重要組成部分，本次發布會旨在通過展示風向標產品，引領業界洞察未來的發展趨勢。活動突破傳統框架，以時尚T臺秀的形式呈現，模特身著華麗禮服，手捧各大供應鏈企業的春季新品，通過“味蕾革新”“品質迭新”“經典煥新”三大篇章，為觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重享受。

活動現場，11家行業領先的供應鏈企業紛紛亮出了自家的春季主打產品，不僅吸引了國內眾多主流媒體和行業達人的關注，還引起了海外媒體的廣泛報道。紅動食刻達人聯盟的多位成員以及來自歐美、東南亞等地的知名媒體代表親臨現場，共同見證了這一盛況。

在“味蕾革新”篇章中，獨鳳軒推出的“湯樂士三零原湯”憑借其精選原料和獨特工藝贏得了廣泛贊譽；丁點兒的“椒麻雞汁”則將青花椒與紅花椒的香氣與雞肉的鮮美完美融合，展現了領先技術賦能健康美味的理念。新雅軒的“爆汁脆皮鴨”則通過冷萃腌制技術和獨家香料配方，為烤鴨帶來了全新的口感體驗。

進入“品質迭新”篇章，康樂匯食品的“爽亞爽牛奶滑鴨血”以其絲滑口感和鎖鮮技術贏得了觀眾的好評；國聯水產的“國聯龍霸煲蝦”則憑借BAP四星國際認證的南美白對蝦和標準冰衣封裝，保障了餐廳出品的穩定與高效。森態牛油的“森態味極香牛油”通過生物酶解技術和美拉德反應，提升了牛油的香氣和品質；翠宏的兩款烤肉蘸料則通過創新組合，賦予了蘸料全新的口感體驗。

在“經典煥新”篇章中，聚慧餐調的“佬油集1983”以川菜泰斗陳志剛大師的參賽鍋底為基礎，融合現代智能制造技術，復刻了經典風味；野火燒的“三好雞翅”則通過機器與人工雙道優選，甄選出優質雞翅，無需腌制即可使用。沐之源非遺龍須筍以其獨特的制作工藝和選材標準，賦予了食材獨特的賣點和文化內涵；川娃子的李明樺牛油火鍋底料則通過非遺低溫慢熬技術，淬煉出辛香、麻辣、回甘的三重層次。

本次發布會不僅展示了新食品工藝和新型設備在餐飲領域的應用，還反映了消費者對天然、健康及高品質產品的追求，以及經營者對效率改善和出品穩定的重視。風向標產品的發布，不僅滿足了多樣化的消費場景需求，還推動了餐飲品牌的創新發展。這一業內首創的發布會模式，不僅為業界提供了新的視角和靈感，還為中國優質供應鏈品牌走向世界搭建了橋梁，助推了中國餐飲的全球化發展進程。