隨著平價(jià)時(shí)代的到來，硬折扣商店正迎來一輪繁榮景象。德國硬折扣超市“鼻祖”奧樂齊加速在中國市場擴(kuò)張，門店數(shù)量已達(dá)57家；同時(shí)，零食折扣店“鳴鳴很忙”的門店數(shù)量也突破了萬家大關(guān)。

硬折扣模式通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、減少中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的物美價(jià)廉。相比之下，傳統(tǒng)線下渠道正面臨挑戰(zhàn)。貝恩公司的《2024年中國購物者報(bào)告》顯示，一季度線下渠道中的大賣場持續(xù)萎縮，降幅達(dá)6%。

然而，新渠道正展現(xiàn)出更多可能性。在大賣場業(yè)態(tài)內(nèi)，倉儲會(huì)員店如山姆、麥德龍等頭部企業(yè)帶動(dòng)該業(yè)態(tài)大幅增長42%；同時(shí)，以零食折扣店為代表的折扣業(yè)態(tài)也助力專賣店渠道實(shí)現(xiàn)了4%的增長。

面對這一趨勢，不少零售商開始轉(zhuǎn)型，拋棄大賣場模式，轉(zhuǎn)向小超市和折扣店。便利店品牌“兔悠”便是其中之一。自2017年成立以來，“兔悠”已發(fā)展至422家門店，并躋身CCFA百強(qiáng)連鎖便利店行列。去年底，“兔悠”依托其硬折扣數(shù)字化平臺，孵化了硬折扣超市“兔悠折扣”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國有近680萬家傳統(tǒng)便利小店，整體年銷售額高達(dá)10萬億，其中97%為個(gè)體夫妻經(jīng)營。“兔悠”創(chuàng)始人尹景怡指出，這些夫妻店面臨惡性競爭，亟需進(jìn)行存量改造。為此，“兔悠”自主研發(fā)了一套SaaS ERP&WMS云系統(tǒng)，包括17大系統(tǒng)、600項(xiàng)子系統(tǒng)，為夫妻老婆店提供完整的零售數(shù)字化解決方案，助其改造升級、開源節(jié)流。

尹景怡強(qiáng)調(diào)，“兔悠”與B2B電商的差異在于其深度參與貨盤盤點(diǎn)和補(bǔ)充改造。在盤點(diǎn)了600個(gè)夫妻老婆店后，“兔悠”發(fā)現(xiàn)大多數(shù)門店只有300-400個(gè)品類，于是幫助他們將數(shù)量翻倍至500-600個(gè)品。但這并非簡單的數(shù)量增加，“兔悠”還為加盟商提供了五大商品報(bào)告，以提升整體運(yùn)營效率。

“硬折扣的核心是數(shù)字化。”尹景怡表示。以“兔悠折扣”為例，它通過新鮮日期、高動(dòng)銷品類組合和批發(fā)價(jià)引流鎖客，單店能實(shí)現(xiàn)業(yè)績增長2倍以上。“兔悠折扣”還采用“一店二開”形式，消費(fèi)者交9.9元會(huì)員費(fèi)即可享受會(huì)員價(jià)和批發(fā)價(jià)。

據(jù)介紹，“兔悠折扣”單店投資額在12-14萬之間，相對較低。目前，“兔悠”正以城市合伙人模式擴(kuò)大規(guī)模，主要聚焦華北、華東市場。2022年，“兔悠”曾完成Pre-A輪融資，投資方為富眾投資。