在餐飲界，一個(gè)以極致性價(jià)比著稱的新星正在悄然崛起——超意興，這家源自山東濟(jì)南的快餐品牌，正以它獨(dú)特的經(jīng)營之道，吸引著北漂一族及各地食客的眼球。

走進(jìn)超意興，3元的酸辣土豆絲、6元的冬瓜豬肉丸、9元的椒麻炒雞塊，這些價(jià)格親民的家常菜肴，讓人不禁感嘆其物價(jià)之實(shí)惠。對于許多在外漂泊的人來說，這里仿佛是舌尖上的避風(fēng)港，也是山東人自豪地向外界展示的“餐飲界拼多多”。

據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，超意興目前擁有729家門店，遍布山東、北京、天津、河北、河南等地，人均消費(fèi)僅為14.93元。其聯(lián)營模式不僅降低了運(yùn)營成本，更讓這份來自齊魯大地的美味得以迅速傳播。

一位熟悉該品牌的消費(fèi)投資人透露，超意興年收入規(guī)模可達(dá)20億至30億，凈利潤雖不高，但在社區(qū)餐飲領(lǐng)域卻是個(gè)不錯(cuò)的投資標(biāo)的。在消費(fèi)觀念逐漸理性的今天，超意興以其平價(jià)策略，成為了眾多餐飲品牌中的一股清流。

超意興的歷史可以追溯到1912年，那時(shí)的它以“正泰恒”的老字號經(jīng)營著濟(jì)南特色美食把子肉。歷經(jīng)數(shù)次代際傳承，直到1993年由張超接手，超意興才正式走上歷史舞臺(tái)。從最初的幾家小店，到如今遍布各地的連鎖快餐品牌，超意興的發(fā)展史充滿了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

2009年，全運(yùn)會(huì)在山東舉辦，超意興有幸成為指定供餐單位，這不僅是對其經(jīng)營能力和標(biāo)準(zhǔn)化水平的認(rèn)可，更是其走出濟(jì)南、邁向更廣闊市場的契機(jī)。此后，超意興又被認(rèn)定為濟(jì)南市第一批“放心早餐工程”，并逐步在淄博等地開設(shè)分店。

然而，在消費(fèi)升級的浪潮中，超意興這樣的社區(qū)餐飲品牌并未受到過多關(guān)注。直到疫情前后，餐飲行業(yè)的周期悄然變化，消費(fèi)者開始更加注重產(chǎn)品的性價(jià)比和復(fù)購率。這時(shí)，超意興的“便宜、安全、好吃”理念才逐漸受到市場的青睞。

為了實(shí)現(xiàn)極致的性價(jià)比，超意興一直秉持著“微利邏輯”，通過高效的供應(yīng)鏈管理和中央廚房建設(shè)，降低成本，確保菜品的新鮮與美味。超意興還注重選址與裝修，靠近社區(qū)、地鐵口的門店位置，以及干凈明亮的裝修風(fēng)格，都為其贏得了不少回頭客。

如今，超意興已經(jīng)邁出了跨區(qū)域經(jīng)營的步伐，不僅在河北衡水、北京等地開設(shè)了分店，還計(jì)劃將這份美味帶到更多地方。在北京，超意興的門店雖然面臨著更高的租金和人工成本，但其親民的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)依然贏得了消費(fèi)者的喜愛。

然而，跨區(qū)域經(jīng)營并非易事。超意興在南方市場的嘗試就遇到了不少挑戰(zhàn)。由于飲食習(xí)慣和供應(yīng)鏈跨度的差異，超意興在江蘇徐州等地的門店評價(jià)褒貶不一。但正是這些挑戰(zhàn)，促使超意興不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，努力適應(yīng)更多消費(fèi)者的需求。

在餐飲行業(yè)，規(guī)模往往意味著競爭力。超意興深知這一點(diǎn)，因此它一直在努力擴(kuò)大自己的市場份額。無論是通過聯(lián)營模式降低成本，還是通過優(yōu)化選址和裝修提升品牌形象，超意興都在用自己的方式詮釋著“平價(jià)奇跡”的真諦。