近期，有消息稱北京普思投資董事長王思聰涉足新領域，推出了一家名為“牛校長”的專賣店，主打產品為“現烤牛肉干”。這一舉動標志著王思聰正式進軍規模龐大的牛肉市場，意圖在這一潛力巨大的行業中占據一席之地。

據了解，“牛校長”品牌歸屬于北京牛校長餐飲服務有限公司，該公司于今年9月份注冊成立。通過普思資本，王思聰間接持有該公司超過3.5%的股份。一個名為“王校長的牛排（牛校長版）”的短視頻賬號也積極宣傳該品牌，并明確王思聰為品牌創始人。

目前，“牛校長”在北京望京商圈的麒麟社擁有唯一一家門店，主打三款現烤牛肉干產品，包括西冷牛排純瘦、西冷牛排肥瘦和眼肉牛排。這里的“現烤牛肉干”不同于傳統牛肉干，而是將烤好的牛排切成薯條狀，串在竹簽上供顧客品嘗。

在價格方面，團購平臺顯示，“牛校長”望京麒麟社店的產品價格區間為15.8元至196元，具體價格依據產品規格而定。店內牛肉干規格有50克、100克、200克和500克四種，其中，“50克西冷牛排純瘦”團購價為15.8元，而“500克眼肉牛排”則為196元。

“牛校長”以高品質原切牛排為核心產品，品牌賬號介紹稱，該品牌以快餐價格提供原切牛排，并采用進口牛肉，實現從港口到工廠的直接供應。店內廣告突出“原汁原味現烤現享”的特點，吸引了眾多消費者的目光。

業內人士分析認為，王思聰選擇開設現烤牛肉干店，或許是看中了牛肉行業未來的發展潛力。據數據顯示，近年來中國牛肉市場規模不斷擴大，從2016年的7894.05億元增長至2022年的10684.44億元，年均復合增長率約為5.3%。